• Pronađite nas na Instagramu
  • contact@homeplace.rs
Homeplace Homeplace
  • Home
  • O nama
    • Tim
    • Homeplace studio
    • Cenovnik
    • Preporuke i pravila
    • Utisci korisnika
    • FAQ
    • Galerija
    • Newsletter
  • Program
    • Yoga
      • Stilovi yoge
        • Vinyasa Flow Yoga
        • Yin Yoga
        • Hatha Yoga
      • Prenatal Yoga
      • Yoga za korporacije
    • Pilates
    • Meditacija
    • Bodywork
      • Flower Essence Bodywork
      • Dynamic Cupping Bodywork
      • Savetovanje za Bahove kapi
    • Korisno
  • Raspored
  • Događaji
  • Blog
  • Kontakt

Energija leta: kako da razumemo i održimo balans svoje Pitta doše

04/06/202113/10/2023in BlogTags ajurvedska kuhinja, balans, kvalitet života, metabolizam, Pitta doša, zdrava ishrana, zdravlje
Energija leta: kako da razumemo i održimo balans svoje Pitta doše (Foto: Jelena Malenović)
Foto: Jelena Malenović

Piše: Jelena Malenović

Leto je sezona Pitta doše, jednog od tri energetska arhetipa od kojih je sačinjen čitav kosmos, pa tako i mi kao ljudska bića, kako kaže ajurveda.

Slično kineskoj medicini ajurveda koristi elemente i njihove kombinacije da objasni kvalitet sve materije od koje je sačinjen svet, odnosno forme u kojima se energija ispoljava: etar, vazduh, voda, vatra i zemlja.

Svaki od ovih elemenata ima svoje kvalitete a njihove kombinacije čine tri doše, ili tri energetska arhetipa od kojih je sve sastavljeno. Tako u našem telu, Vata upravlja pokretom i kretanjem, Pitta  metabolizmom, a Kapha strukturom tela, kostima, mišićima, tetivama.

Svi imamo sve tri doše, a ono što je jedinstveno za svakoga od nas je njihov međusobni odnos, udeo u našoj konstituciji, samo naš sastav sa kojim se rodimo, poput energetskog otiska.

Možemo imati i samo jednu dominantnu ili, najčešće, kombinaciju dve pa čak i sve tri jednako zastupljene doše, i taj se odnos ne menja. Ono na šta mislimo kada kažemo da je određena doša u (dis)balansu je balans u okviru postojećeg odnosa doša.

Stoga je leto i period koji nam sledi pravi trenutak da obratimo pažnju na svoju Pitta došu, čija je energija sastavljena od elemenata vatre i vode. Kao element vatre Pitta predstavlja transformaciju, međutim unutar živih bića Pitta je uglavnom zastupljena kao tečnost.

Upravlja digestivnim traktom, metabolizmom i mentalnim planom. Osim za varenje hrane, Pitta je zaslužna i za varenje emocija, doživljaja, informacija. Svog sadržaja koji dobro balansirana Pitta dalje transformiše da podrži sebe i svoju okolinu.

Tako snažna Pitta može sve da svari i krene dalje. Pitta nije ni primarno mobilna kao Vata, ni primarno stabilna kao Kapha, već se širi, prodire, osvaja, zrači – zamisli vatru kako širi toplotu oko sebe i talas plime i oseke, to je Pitta kretanje.

Pitta je fizički i mentalno najsnažnija. Ona je zadužena za onaj deo nas koji pokreće, gradi, osvaja, razvija, podiže, pretvara u stvarnost, upravlja, organizuje, predvodi.

Balansirana Pitta ima blistav ten, dobar san, snažan imunitet, atletsko telo, neverovatan fokus i unutrašnji mir, odnosno sve kvalitete koji su ti potrebni da sa uspehom kreiraš svoju stvarnost.

Pitta van balansa može da ima probleme sa kožom, osipe, akne, i da lako gori na suncu. Preosetljiv digestivni trakt, od nadimanja, gasova, do dijareje, osećaja mučnine ili gorušice. Preterano znojenje, uopšte brzo zagrevanje tela, nesanice, kao i hronični premor i osećaj ljutnje, isfrustriranosti, preosetljivosti.

Na svu sreću, snažnoj Pitta konstituciji potrebno je tek malo pažnje kako bi se održala u balansu:

  • meditacija zahvalnosti / vođenje dnevnika zahvalnosti
  • balans između vežbi snage i mobilnosti, grupni sportovi ili šetnja u prirodi
  • joga položaji koji stimulišu rad pankreasa, jetre, žučne kese, celog digestivnog trakta, tokapane tj. energije izbacivanja svega suvišnog iz organizma
  • etarska ulja bergamota, ruže i sandalovog drveta
  • masaža tela kokosovim uljem
  • tuširanja hladnom vodom
  • plivanje i boravak pored vode
  • volontiranje i pružanje pomoći.

Ovo su neki od koraka preporučljivi za održanje balansa Pitta doše, a kako ajurveda posebnu pažnju pridaje ishrani, za balansiranu Pitta došu važni su i:

  • redovni obroci, bez dugog gladovanja i preskakanja obroka
  • dati prednost laganoj hrani koja hladi, takođe jesti prohlađene obroke, ne vrelo i vruće
  • kada je potrebno smanjiti Pitta aktivnost, suva hrana može da pomogne nasuprot tečnoj
  • ukusi koji balansiraju Pittu: slatko, gorko i trpko, dok slano, kiselo i ljuto mogu da je iritiraju.

Više o svim ukusima i principu ajurvedske kuhinje možete saznati na Jeleninom blogu.

Predlozi obroka za Pitta došu

OVSENI DORUČAK KOLAČIĆI SA URMAMA I KOKOSOVIM MLEKOM

Vreme: oko 30 min

Količina: 10-ak kolačića

Sastojci:

– 2 pune kašike krema od urmi

– 200 g ovsenih pahuljica

– 120 ml punomasnog kokosovog mleka

– 2 ravne kašičice samlevenog zlatnog lana

– pola kašičice sode bikarbone

– na vrh kašičice krupne morske soli

– pola šake godži bobica ili neko drugo suvo voće

– pola šake golice

Postupak:

150 g ovsenih pahuljica sameljite u brašno, ostatak ostavite za puniju teksturu kolača. U dubljoj posudi ili direktno u processor pomešajte ovsene pahuljice, lan, sodu bikarbonu i so. Umešajte urme i uz stalno mešanje dodajte kokosovo mleko da dobijete gušću smesu koja se ne sliva sa kašike. Na kraju umešajte suvo voće i golicu i kašikom sipajte u pojedinačne kalupe ili u veći pleh obložen papirom za pečenje. Kolačiće ispecite do zlatnog u rerni na 170° C uz uključen fen ili 180-190° C uz standardne grejače. Kada su gotovi, sačekajte da se potpuno ohlade pre nego ih izvadite iz kalupa ili isečete na kocke.

Ovseni kolačići (Foto: Jelena Malenović)
Foto: Jelena Malenović
Ovseni kolačići (Foto: Jelena Malenović)
Foto: Jelena Malenović

RUČAK ZA 15 MINUTA: MANGO SALATA & VEGAN BURGER

MANGO SALATA

Sastojci:

– 1 super zreo mango

– 1 žuta paprika

– 1 keleraba

– 1 manja glavica crvenog luka

– oko 250 g kuvane kinoe ili neke druge žitarice, ječma na primer

– veza peršuna

– pola veze mirođije

– rendana korica 1 organskog limuna

– sveže ceđen sok limete

– ravna kašičica sumaka

– ravna kašičica tucane ljute paprike

– so i biber po ukusu

– malo ekstradevičanskog maslinovog ulja

Postupak:

Mango i papriku iseckajte na sitne kockice, a kelerabu i luk na tanje listiće. Sve pomešajte sa kinoom, dodajte sitno seckanu mirođiju, peršun, koricu limuna, začine, prelijte sokom od limete i malo ulja po želji. Promešajte još jednom i poslužite uz divne vegan burgere.

***

VEGAN BURGERI

Sastojci za 15 burgera:

– 500 g skuvanog crvenog salatnog pasulja

– 250 g skuvanog sočiva (ako nemaš vremena za kuvanje uzmi one iz konzerve, ocedi i operi pod mlazom vode)

– 1 srednje velika glavica sitno sečenog crvenog luka

– 1 veza peršuna

– sok od 1 limete

– 3 supene kašike tahinija

– 150 g mlevenog pečenog badema

– 100 g mlevene golice

– 6-8 supenih kašika mlevenog lana

– so i biber

Postupak:

Dobro oceđen pasulj i sočivo ubaci u procesor sa svim sastojcima osim lana, blendaj par minuta da se sve dobro sjedini i na kraju umešaj jednu po jednu kašiku lana dok masa ne postane dovoljno čvrsta da se formiraju burgeri. Peci u tiganju na malo ulja i srednjoj temperaturi po par minuta sa obe strane, et voila!

Mango salata (Foto: Jelena Malenović)
Foto: Jelena Malenović
Mango salata i vegan burgeri (Foto: Jelena Malenović)
Foto: Jelena Malenović
Mango salata i vegan burgeri (Foto: Jelena Malenović)
Foto: Jelena Malenović

NAMAZ OD BELOG PASULJA

Sastojci za oko 200 g namaza:

– 150 g kuvanog belog pasulja ili otvori teglicu koga mrzi da kuva

– 60 ml punomasnog kokosovog mleka

– 1 puna kašičica dižon senfa

– 1 ravna kašičica sušenog origana

– 1 ravna kašičica limunove korice u prahu

– 2 kašičice svežeg soka od limuna

– pola kašičice kurkume

– so i biber po ukusu

Postupak:

Sve sastojke usitnite do kremastog u blenderu ili sa štapnim mikserom. Šta ne pojedete odmah spakujte u staklenu teglu i čuvajte u frižideru.

Namaz od belog pasulja (Foto: Jelena Malenović)
Foto: Jelena Malenović

***

Jelena Malenović

Autor bloga o biljnoj kuhinji & jogi za zdravlje, Spice Sunshine

Foto: Jelena Višnjić

Share this post?

Facebook Twitter Pinterest

More posts

  • Related
Vežbajte pilates u dodatnom popodnevnom terminu
Vežbajte pilates u dodatnom popodnevnom terminu
Ajurvedski pristup zdravlju
Ajurvedski pristup zdravlju
Od novembra novi jutarnji termin za Hatha yogu
Od novembra novi jutarnji termin za Hatha yogu
Zašto biciklom?
Zašto biciklom?
Homeplace Homeplace
  • Home
  • O nama
  • Događaji
  • Raspored
  • FAQ
  • Kontakt

There is no place like Homeplace!

Copyright © 2025 Homeplace